Hier habe ich ein shönes Projekt gefunden, als Tipp für Ökos im Südeutschen Raum – und solche die es werden wollen:
http://vielfaltschmeckt.de
Eine tolle Initiative – absolut unterstützenswert finde ich.
Warum braucht man Kulturpflanzen Vielfalt?
Viele Kulturpflanzen sind heutzutage bedroht oder gar schon ganz verschwunden. Doch Vielfalt ist unverzichtbar. Um sie zu erhalten, müssen wir sie nutzen ganz nach dem Motto „retten durch Aufessen“.
Alte Sorten enthalten meist mehr Vitalstoffe als die Standards in den Supermärkten. Auch auf dem Acker sind sie oftmals hart im Nehmen, widerstandsfähig gegenüber bestimmten Krankheiten und Schädlingen oder robust im Umgang mit Trockenheit. Anders als die modernen Zuchtsorten sind die meisten alten Sorten jedoch heute nicht mehr vermarktungsfähig. Dennoch dürfen wir sie nicht gänzlich verlieren. Sie sind unsere genetische Reserve für die Ernährungssicherung zukünftiger Generationen.
Was das Projetk Vielfalt schmeckt dazu beiträgt alt Sorten zu erhalten.
Das Projekt „Vielfalt schmeckt“ will gemeinsam mit Ihnen einige dieser Sorten retten. Wie das geht?
Wie geht das?
- Wir sogen dafür, dass eine Auswahl der Sorten wieder nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut und im Bioladen angeboten wird
- Wir erzählen die Geschichte der Sorten und geben Tipps zur Zubereitung
- Sie kaufen, essen und genießen
Merh darüber auf „Über Vielfalt schmeckt„